Райта — это вкусный и полезный для пищеварения соус с кусочками овощей, подаваемый к основному блюду. Основная составляющая всех райт — это йогурт. Сам по себе йогурт кислый и труден для переваривания. Приготовление йогурта со специями облегчает его переваривание.
Самым важным является то, что йогурт нужно употреблять в очень небольших количествах, по 1-2 ложки с едой. В Аюрведе не рекомендуется употреблять йогурт стаканами (такое употребление допускается только при определенных состояниях здоровья).
Райту подавайте на стол из расчета 1-2 ложки на человека и только как добавку к основным блюдам.
...
Читать дальше »