Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать, какие именно пряности подходят к определенным блюдам:

Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

 Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.
 

Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.

Для гриля: красный перец, душистый пе ... Читать дальше »

Ченнай (до 1996 года - Мадрас) - это город с 2000-летней историей. Об этом свидетельствуют кварталы, города с храмами, порт на побережье Коромандель, который с давних времен был центром торговли. Сюда приезжали китайцы, финикийцы, греки, римляне, а позже португальцы, армяне и арабы. В XVI веке португальцы поселились в сегодняшнем квартале города Майлапора, создав здесь жилой район. Но значимость поселение получило только в 1639 году, когда Ост-Индская компания основала здесь филиал Торгового представительства в Индии. 
Сейчас, почти через три с половиной столетия, в городе проживает 4 млн. жителей, и он раскинулся на площади в 174 кв.км. Ченнай является четвертым по величине городом Индии после Колкаты, Мумбая и Дели, и к тому же идеальной исход ... Читать дальше »