Кофе в Индии выращивается достаточно давно, с 17-го века, причем эта страна является сравнительно крупным экспортером. Считается, что индийский кофе является средним по качеству, однако некоторые его сорта очень высоко ценятся во многих странах мира.

На индийских кофейных плантациях разводится только арабика, однако она представлена в большом количестве разновидностей, что делает индийский экспорт кофе разнообразным, неоднородным. Впрочем, у всего индийского кофе есть общая черта — из его зерен получается удивительно сочный, обладающий глубоким вкусом с легкой кислинкой и умеренным, тонким ароматом напиток.

Индийские кофейные сорта называют по имени тех районов, на территории которых они разводятся: Мадрас, Майсор, Кург, Карнатака. Лучшим ... Читать дальше »