Кхиры — индийские пудинги, приготовленные по принципам аюрведы, тысячелетней науке о здоровье и долголетии. Такие десерты бывают привычно густыми или же совсем жидкими. Сегодня мы выбрали три кхира из миндаля, моркови и фиников, которые подойдут людям с любой конституцией, которые просто приготовить и которые точно только добавят здоровья.
По принципам аюрведы десерты подаются не в конце трапезы, а во время. Считается, что съеденные после еды, они могут вызвать процессы застоя, а те, которые съели вместе с основной едой — переварятся и усвоятся организмом лучше. В десерты часто добавляют шафран и кардамон, которы
...
Читать дальше »
Чисто индийским – и по ареалу распространения, и по духу, является чай со специями (Масала-чай), уходящий своими корнями в уже ведическую традицию. При этом единого рецепта такого чая не существует. Этим чаем часто завершают прием пищи. При приготовлении Масала-чая в черный чай добавляют пряности, молоко и сахар.
Специи - это уникальные помощники влияния на характер человека, и зная особенности той или иной пряности можно добавить ее в рацион питания для достижения конкретной цели.
Женщины Индии отличаются не только скромностью, почитанием традиций и обычаев своего народа, но и внешней красотой: смуглой матовой кожей, гибким стройным телом и пышными густыми волосами. Этому способствуют не только климат и генетика, но и уход за собой. Индийские женщины передают секретные рецепты красоты из поколения в поколение.
Поза лотоса (или падмасана – पद्मासन, санскрит, хинди) является базовой в йоге и одной из самых важных для расслабления и медитации, как в индуистской, так и в буддийской традиции. Название она свое получила в честь цветка лотоса орехоносного, поскольку напоминает его визуально. Лотос - символ чистоты и просветления.
Варанаси расположен на берегу реки Ганг. Это священное место как для индуистов, так и для буддистов и джайном. Это один из самых старых городов на Земле, непрерывно заселенный с момента своей постройки. Одной из самых захватывающих сцен в мире является массовое омовение паломников в водах реки Ганг, а так же восход солнца на фоне многовековых храмов
Чапати - пожалуй самая популярная разновидность индийского хлеба. Попробовав эти лепешки хотя бы раз, невозможно поверить, что такой великолепный вкус можно получить так просто. Ко всему прочему, чапати пекутся на совершенно сухой сковороде, без масла, а весь процесс приготовления занимает считанные минуты...
Нежная, тающая во рту индийская сладость из нутовой муки с миндалём и фисташками. Представляет собой лёгкие волокна из муки и сахара, спрессованные в кубики с добавлением орехов. Нечто среднее между нежирной кунжутной халвой и сахарной ватой.
Когда в нашей жизни появляется маленький человек, очень легко сместить все свое внимание на него. Но любой только родившей женщине необходимо позаботиться и о себе - о своем физическом и эмоциональном здоровье, о своем внешнем виде. Как это лучше сделать? Когда и с чего начинать восстановление после родов? Воспользуемся советами йоги и Аюрведы.
Индуизм включaет в себя целый спектр рaзличных философских позиций - более широкий, чем у любой другой религии, - и по сей день почитaет предстaвителей кaждой из этих позиций. Один учитель восхвaляет предaнность в кaчестве высшего пути, тогдa кaк другой, пренебрегaя предaнностью, говорит, что освобождение приходит только после того, кaк рaзрушенa иллюзорнaя видимость вселенной.